“脾为生痰之源，肺为贮痰之器。”脾是产生痰的源头，因为脾之虚弱，水谷精微无法得到及时地运化，才滞留下来，凝结成痰。脾主升清，它要将精微物质上输给肺，当脾虚生了痰之后，这些痰也会随着精微物质一起上输到肺中。当肺中的痰越积越多，我们就会感觉到，并且本能地通过咳嗽的方式将痰吐出来。但这不能从根本上解决问题。因为脾胃虚弱的话，痰会接二连三地产生，哪怕你一直在吐痰，终究也无法将所有的痰吐干净。打个比方，上游的水不干净，下游就没有干净的水喝。
这些痰和还未来得及凝结成痰的水湿聚在一起，便是痰湿。痰湿在体内不规矩，它会随着气到处流窜。痰湿停留在肝脏，便会形成脂肪肝。滞留于腰间，就是将军肚、水桶腰。泛溢于肌肤、肌肉，肌肉中被水液充满，面部、四肢也会浮肿、臃肿。所以痰湿严重的人，往往看上去十分肥胖。此外，痰湿流窜还容易引起月经不调、白带增多、腰痛、头痛、颈椎病等，所以，中医上有一句话叫，“百病皆由痰作祟”。
去中药店购买适量的白扁豆花、陈皮和白茯苓。如果自家种有白扁豆，可以在扁豆花开时，取未完全开放的扁豆花晒干也可以。将白扁豆花、陈皮和茯苓一起打成粉末，每天用勺子舀取10克左右的粉末，放入茶杯中，然后倒入开水冲泡，焖上5分钟，代茶饮用，以冲淡为度。
说到陈皮，大家应该不会太陌生。许多人在熬汤或做菜时，喜欢放上几片陈皮，不仅能解油腻、去腥味，还能让汤水更甘甜清新，可以使色、香、味别具一格。
陈皮，顾名思义，就是存放时间较长的果皮，多是柑橘皮，其中，冬季出产的柑橘皮最为优质。柑橘皮经过长时期的晾晒后，成为干品，便是陈皮，放置时间越长，效用越好。
别看这小小陈皮其貌不扬，除了饮食上的多用，它还能入药，其药用功效也是非同小可。《本草纲目》上说：“其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之龠，故橘皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也。”陈皮味辛苦、性温，入肺脾二经，有理气、健脾、燥湿、化痰的作用。适用于消化不良、胃部胀满、咳嗽痰多等症状。因此陈皮在调理脾胃或在配制中成药时被广泛应用，古方“二陈汤”和“陈皮半夏汤”中的主要成分便是陈皮，是理气和中、燥湿化痰的良药。
现代医学研究也发现，陈皮中含有大量的挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌，排除肠道内的积滞之气，增进食欲，同时还能使体内的痰液更容易咳出。
秋冬季节，老年人容易出现咳喘、多痰的现象，此时，不妨用陈皮泡水服用，或是多喝陈皮煲的汤，对于化痰止咳有很好的效果。
中医学家认为：“陈皮辛能散，苦能燥能泻，温能补能和。为脾肺气分之药，调中快膈，导滞消痰，利水破癥，宣通五脏，理气燥湿，能统治百病。陈久者良，鲜者不堪用。”
白茯苓是健脾养胃的良药，中医认为它有健脾和胃、利水渗湿、宁心安神之功用，其健脾之功效尤为突出。脾胃是后天之本，脾胃功能的正常与否，在很大程度上决定了一个人的身体强弱状况。白茯苓有健脾的作用，脾胃强壮了，人体自然能长寿。慈禧将白茯苓作为强身健体、延年益寿的食物常服，可见一斑。痰湿体质是因为脾胃虚弱不能运化水湿，造成聚饮生痰，服用白茯苓可以健脾又能利水渗湿，从而帮助化解水湿，消除痰饮。而且白茯苓“补而无碍胃之虞，利而无伤津之忧”，可以长期食用。
这道花茶，去湿化痰的效果非常好，只是茶中的陈皮偏于温燥，所以气虚、燥咳及阴虚体质者不宜多食用，正在服用其他药物的患者在食用前最好先咨询一下医生，以免因陈皮影响药效的发挥。
当然，脾胃虚弱并非是无来由的，多是由于过度食用膏粱厚味、肥腻浓厚之物所造成的，所以想要保护好脾胃，最好少吃这类食物。
