姜桂圆红枣汤
【主料】
鲜桂圆20粒、红枣12粒、姜片10g
【辅料】
蜜枣2粒、桂花蜜适量
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.鲜桂圆去壳备用。
3.锅中加入适量的的清水放入洗净的红枣和姜片。
4.再加入蜜枣大火煮开。
5.然后关小火煮上20分钟。
6.再加入桂圆继续煮至10分钟。
7.调入桂花蜜。
8.煮开关火即可食用。
小贴士
煮至红枣的时候会有些白色浮沫，要把它撇掉，使汤清透。
如果没有鲜桂圆可用桂圆干代替，效果一样。
营养
龙眼的果实是果中珍品，含有多种维生素，矿物质、蛋白、脂肪和果糖等对人体有益的营养成份。即可供鲜果，且可供焙干制罐或加工龙眼膏，是医药上的珍贵补品。
龙眼指的是鲜果，果肉色泽晶莹，鲜嫩爽口，味甜如蜜，果实干后则变成暗褐色，质柔韧。龙眼带壳带核晒干后叫龙眼干，如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆。由于以前水果不能储藏，不利于运输，龙眼总是晒干才运往北方，因为龙眼是广西产的比较多，又圆圆的，所以北方人把龙眼叫做桂圆，他们并不知道桂圆原来的形态是龙眼。桂圆肉有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中药，但鲜桂圆肉即龙眼多食却易生湿热及引起口干。入药治病多用干桂圆肉。
含有大量有益人体健康的微量元素，桂圆早已成为一味良药。其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸。研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些桂圆有利健康。桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。
宜食
1、桂圆适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用；
2、适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用；
3、适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者食用；
4、桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%.妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些桂圆有利健康。
忌食
