针鱼的营养价值

　　针鱼，别名穿针鱼，针杆子，针公。体细长，呈圆柱形而稍侧扁。头大，侧扁，背面宽平，口裂平。下颌向前延伸特别长，呈针状。针鱼的营养价值在于针鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，具有促进血液循环，开胃，滋补，防止肿瘤的作用。