圆白菜以平头型、圆头型质量好,这两个品种菜球大,也比较紧实,芯叶肥嫩,出菜率高,吃起来味道也好。相比之下,尖头型较差。在同类型圆白菜中,应选菜球紧实的,用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。如果购买已切开的圆白菜,要注意切口必须新鲜,叶片紧密,握在手上,感觉十分沉重。
卷心菜的选购技巧
更新:
2015-11-3 16:32
编辑:养生网友
导 语 圆白菜以平头型、圆头型质量好,这两个品种菜球大 ...
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