番茄炖牛肉 补血又暖胃
更新:2015-9-3 11:13
来源:互联网
编辑:zht
导 语吃些牛肉能提高机体抗病能力,还有暖胃作用;番茄则是含番茄红素最多的食物,有防癌功效。它俩搭配则不仅可发挥自身优势,更重要的是能增强补血功效。
“番茄
牛腩、番茄
牛肉汤……这些看似简单的家常菜,在营养上真是不简单。”专家告诉记者,“它俩可谓是营养绝配,既能暖身抗寒,又可
滋补身体。”
吃些牛肉能提高机体抗病能力,还有暖胃作用;番茄则是含番茄红素最多的食物,有
防癌功效。
它俩搭配则不仅可发挥自身优势,更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富,遇到番茄后,可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收,有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时,加上些番茄,能让牛肉更快变烂,更适合中
老年朋友食用。
番茄炖牛肉的方法很简单:将牛肉洗净切块,在清水中浸泡,撇去血沫;锅中放入适量清水烧开;将大料、
花椒、桂皮、香叶和肉,倒入锅中,放入葱段、姜片、酱油、鸡精、料酒;最后放入煸炒好的
西红柿,炖烂即可,出锅时加少许盐。
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