枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种，与琼珍灵芝、长白山人参，东阿阿胶并称为中药四宝。枸杞子拥有养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目的功效。
枸杞菜猪肝瘦肉汤的做法
枸杞菜猪肝瘦肉汤
菜系及功效
枸杞菜猪肝瘦肉汤的制作材料：
主料：枸杞叶320克,猪肝160克,猪肉(肥瘦)80克,鸡蛋70克
调料：姜3克,盐3克
枸杞菜猪肝瘦肉汤
枸杞菜猪肝瘦肉汤的做法：
1.枸杞菜摘叶将菜梗煎水，然后捞起，猪肝和猪肉切片，鸡蛋搅匀。
2.将用菜梗煎好的水加入姜、猪肝、肉片同煲5分钟，再加菜叶，鸡蛋加盐煮熟即成。
健康提示
补血明目、清热润燥、健胃清肠。
食物相克
枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克。
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
