鸭子的舌头，这部分肉非常珍贵，因为一只鸭子只有一个舌头，所以要想凑够一盘鸭舌是非常不容易的。
鸭舌的做法 可乐鸭舌的做法
鸭舌的做法：香辣蒸鸭舌
主料：鸭舌250g
做法：
1.洗净后，用开水烫几遍，颜色从第一开始很深（酱油色）慢慢出来的颜色较淡了即可2.捞起，沥干水
3.加入盐、胡椒粉
4.这是前几天买的，打算拿来做剁椒鱼头的，现在先用上了5.加上料酒、生抽等拌均
6.姜、胡萝卜切丝，过下热油
7.倒在拌好的鸭舌上
8.上锅蒸十五分钟
9.搞定，香辣口感，下酒最好了
鸭舌的做法：啤酒烧鸭舌
主料：鸭舌300g、啤酒300ml
辅料:油适量盐、葱、姜、八角1粒、糖1勺、酱油1勺
做法：
1.准备好鸭舌。
2.葱切段，姜切片。
3.鸭舌用清水洗净，泡至20分钟。
4.泡好的鸭舌焯水后沥干水分。
5.锅中注入油，烧热爆香葱姜和八角。
6.下入鸭舌翻炒均匀至变色。
7.加入酱油和糖继续翻炒。
8.倒入啤酒没过鸭舌。
9.大火烧开转小火烧制20分钟。
10.加入盐，收干汤汁即可。
鸭舌的做法：可乐鸭舌
主料：鸭舌250克
辅料：冰糖4/5块、料酒2/3勺、老抽1勺、可口可乐220ml、芝麻适量
做法：
1.购买一袋鸭舌
2.将鸭舌倒进盛有大半锅水的锅里，开大火煮
3.加入可乐大半听
4.加入冰糖
5.老抽
6.加入料酒
7.水快要烧开的时候就开小火，待汁浓稠后起锅装入盘子里，撒上芝麻即可
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