山胡椒，别名牛筋树、假死柴、野胡椒、香叶子、樟科、山胡椒属落叶灌木或小乔木，高可达5～6米。生于丘陵、山坡的灌木丛或疏林中。树皮灰白色，嫩枝带红色。单叶互生。
黑胡椒牛排
山胡椒的功效与作用
山胡椒，别名牛筋树、假死柴、野胡椒、香叶子、拉丁文名Lindera glauca (Sieb. et Zucc.) Bl.樟科、山胡椒属落叶灌木或小乔木，高可达5～6米。生于丘陵、山坡的灌木丛或疏林中。树皮灰白色，嫩枝带红色。单叶互生，阔椭圆形至倒卵形，全缘，下面粉白色，密生灰色细毛。伞形花序腋生，花黄色。核果球形，成熟时黑色。夏、秋采叶，秋采果，根四季可采，鲜用或晒干。
主要价值
园林价值
由于种子繁殖较易，管理简单，可以为城市绿化服务。各种的种子、叶片、果实等富含芳香油、脂肪，或可作药用，有一定的经济价值。如利用其直立性及叶面深绿，秋季变红，冬季枯叶不落的习性，在园林中可作绿篱、林缘或墙垣的装饰。
医用价值
1、根、枝、叶、果药用;叶可温中散寒、破气化滞、祛风消肿;根治劳伤脱力
2、水湿浮肿、四肢酸麻、风湿性关节炎、跌打损伤;果治胃痛。
3、治风湿麻痹：山胡椒根一至二两，猪脚(七寸)一只，黄酒四两，酌加水煎。饭前服，日两次。《福建民间草药》
4、治风湿麻木，筋骨疼痛：牛筋条根、沙头老鹳草、茅草、筋骨草、钻地风、白茅草根、松草。泡酒服。
5、治心腹冷痛：山胡椒根一至二两，黄酒二两，酌加水，煎成半碗，饭前服。
【性味】辛，温。
【功能主治】祛风活络、解毒消肿、止血止痛。用于治疗：劳伤、筋骨酸麻、食纳欠佳、肢体肿胀、痛肿初起、红肿焮痛、风湿麻痹、风热感冒、中风不语。
附方1：中风不语。方药：山胡椒干果、黄荆子各3克。用法：烘干，研粗末，滚开水泡服，每日2次，连服3～5 天。
胡椒除了有药用价值以外，还可以用在膳食上面，一起来看看吧。
