香料大全 斑斓叶和茴香
更新：2016-12-9 15:52
来源：互联网
编辑：安素
导 语斑斓叶又名香兰叶，绿色植物，在马来西亚非常普遍。很久以前，马来西亚的娘惹（Nyonya—华侨与当地土著生下的女性后裔）就喜欢把斑斓叶加入食物里，因为它有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。后来慢慢的演变到以新鲜椰汁混合斑斓叶来制作各种食物与糕点，浓浓的椰浆味配上纯纯的斑斓叶，那种味道真的是笔墨难以形容，让人不禁食指大动。
常用香料大全有
茴香、
白芷等。大料和大茴香。是八角树的果实，学名叫
八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。
斑斓叶
茴香苗怎么吃
1.茴香切碎。
2.鸡蛋打入碗中，搅散。
3.把茴香放入，炒熟。放入盐。
4.把鸡蛋磕入。
5.混合均匀，混合的好吃。
茴香苗饺子
所需材料
茴香、肉馅（猪肉）、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。
具体做法
1、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。
2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。
3、将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。
4、然后开始包饺子。
5、坐锅水，锅开后下饺子即可
茴香豆的做法
茴香豆用干
蚕豆作原料，拣去变色虫蛀的劣豆，在水中浸泡沥干。入锅后加适量的水，用急火约煮15分钟。掀开锅盖， 见豆皮周缘皱凸，中间凹陷，就马上加入茴香、
桂皮、食盐（传统商品用酱油）和食用山萘，再用文火慢煮，使调味品从表皮渗透至豆肉中，待水分基本煮干后，离火揭盖冷却即成。
祁白芷
祁白芷植物名称。该植物形态多年生草本，高1-2m，根圆锥形，直径2-5cm，茎粗壮中空，基部直径5-9cm，紫红色，近花序处有短柔毛。基生叶有长柄，基部叶鞘紫色。主产于东北地区及山东，河北等省。多生于河岸，溪边，现在多栽培。药用部位为根，
药材白芷与祁白芷均来源于本种，夏
秋季叶黄时采收。
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