想要在自己家中做出的美味炸串首先要有美味的辣酱调制才行，下面就给大家介绍介绍炸串辣酱的简便做法。
辣酱不仅仅可以调出美味的口感，而且还有很高的食用价值，下面一起瞧瞧如何做出健康又美味的炸串辣酱。
炸串用的辣酱做法：
2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。
3．用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。
4．将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。
辣酱的功效与作用
1.解热镇痛,辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；
4.降脂减肥,辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
掌握到以上炸串辣酱的做法，不仅可以自己制作美味炸串，而且又卫生健康，可以吃的过瘾又放心。
