雪莲菌是一种野生菌。又名西藏灵菇。富含人体所需要的多种氨基酸,并含有多种微量元素,因外形如盛开的雪莲而得名。
雪莲菌的功效与作用
雪莲菌
雪莲菌又称藏灵菇 ,全称天山雪莲菌,中文学名西藏灵菇。是产自西藏林芝地区的一种天然酸奶发酵菌,菌种由酵母益生活菌主体发酵,伴有少量乳酸菌群(乳酸链球菌,乳酸球菌)少量醋酸益生活菌协同发酵.雪莲菌通过天然微生物菌群发酵纯牛奶产生丰富的天然酸性物质,具有极佳的养肝护肝效果,对于肝损伤引起多种慢性疾病。如心脑血管疾病、胃肠疾病等,雪莲菌酸奶同时还具有极佳的天然滋阴效果,可以调理人体阴阳平衡,其中对于阴虚内热引起的上火、形体消瘦、下肢肥胖症、皮肤枯燥无光、顽固痤疮等。
雪莲菌的功效与作用
1.雪莲菌可以增强人体的抵抗机能,调整人的气血功能。
2.雪莲菌可以治疗心脏病,改善动脉硬化,以及降低胆固醇。
3.雪莲菌对胆囊和胆结石有明显的疗效,同时它对治疗胰、肝、脾病也有显著的疗效。
4.雪莲菌可以缓解胃溃疡以及十二指肠,可调节血压,使血压正常。
5.雪莲菌能够产生抗生素,抗生素具有消炎作用,治疗部分器官感染,预防传染病。
6.雪莲菌有治疗及刺激肾和膀胱的功能,对小便不畅有一定疗效。
7.雪莲菌含多种人体所需的营养,具有调整身体机能、消除紧张、抗疲劳之功效。
雪莲菌的危害
中国微生物研究院的研究人员指出,雪莲菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌等微生物,乳酸菌和酵母菌对人体是无害的,可以调节人体正常菌群,对人体胃肠系统有良好的效果,与市场上销售的普通酸奶的功效基本是一样的。
把牛奶和雪莲菌泡在一起虽然不会产生对身体有毒的物质,但由于人们缺乏生产酸奶必要的环境条件,因此其中肯定会有细菌的存在。除此之外,雪莲菌中还含有革兰氏阳性菌,双脂芽孢杆菌,和一些非常小的生物。在适宜的温度和通风条件下,金黄色葡萄球菌能生长繁殖,并能产生一定的毒素,从而引起疾病。
如果在夏天反复用冷水漂洗雪莲菌,加上没有做好消毒措施,用雪莲菌自制酸奶非常容易感染细菌。因此饮用雪莲菌发酵的酸奶是不安全的!