黄豆酱鱿鱼须
黄豆酱鱿鱼须的做法
做法：1、从鱿鱼须的根部开始剪开，将其眼睛和其它的杂质全部清除；
2、处理好的鱿鱼须放入清水中浸泡，并用双手进行搓洗，并且把足上的吸盘去掉；
3、取锅烧水，待水烧沸以后把鱿鱼须放入锅中焯熟，鱿鱼须一变色即可捞起；
4、然后把焯熟的鱿鱼须放入冰水中泡10分钟左右，这样可以维持它的脆感；
5、10分钟后把水倒掉，加入两大勺酱油、一小勺白糖和料酒，还有少许的胡椒粉并将其搅拌均匀；
6、接着再放入姜丝将其拌匀后腌制一刻钟左右；
7、腌制的过程中准备好香菜段、葱蒜和干红椒，往不粘锅倒入适量的油，然后将香葱、蒜和干红椒都放入煸香；
8、将腌制好的鱿鱼须连同汤汁一起倒入锅中翻炒，出锅前再撒上一点香菜段即可。
这一道黄豆酱鱿鱼须的做法非常简单，很适合白领下班后回家做来吃，而且由于含有非常丰富的钙元素、铁元素，对骨骼的发育和人体的造血功能都有着很好的提高作用，吃鱿鱼可以有效防治贫血症状。
