土豆饼是安徽和广东地区的特色汉族小吃，它同时属于徽菜系和粤菜系，其色泽金黄无比，吃起来口感酥脆，非常美味。那么如何在家里自制土豆饼呢？下面就来看看家常土豆饼的做法介绍吧！
家常土豆饼
家常土豆饼的做法
材料：土豆300g，面粉200g，盐3g，孜然和咖喱粉各1茶匙
做法：1、将土豆去皮以后擦成丝状放入水中，这样可以有效防止土豆变色，之后与面粉混合时就不需要再加水了；
2、再往土豆丝中加入孜然、咖喱粉和盐；
3、接着加入面粉，将土豆丝搅拌成糊状，再加入一些香葱继续拌匀；
4、取锅热油，待油热以后，将适量的面糊晃匀以后放入锅中，用中火加热3分钟左右；
5、然后在翻转至另一面，继续加热3分钟，直到土豆饼变成金黄色且熟透为止。
小贴士：1、糯米粉和盐的份量一定要按照土豆的大小和水量进行调节。
2、土豆可以先蒸一下再剥皮，这样更快捷而且也不容易被浪费。
这一道家常土豆饼的做法非常简单吧？它不仅做起来简单方便，其营养功效更是非常强大，这主要的功效就来源于土豆。
家常土豆饼的营养功效
土豆中包含的蛋白质和维生素B1含量是苹果的整整十倍，而它的维生素C含量更是苹果的三倍还要多，同时土豆还有着相当丰富的铁元素、钾元素以及维生素B2等，对于因压力过大而导致的脑中风可以起到很好的防治效果。
