红烧鲅鱼味美营养又丰富 红烧鲅鱼怎么做
更新：2016-8-25 10:45
来源：老宗医养生在线
编辑：杨森
导 语鲅鱼因为其游得快，所以它的肉质非常细腻，而且鲅鱼肉多刺少，老年人和小孩也可以放心食用，那么你知道红烧鲅鱼怎么做吗？下面就来看看吧！
鲅鱼是一种非常常见的海鱼，它的肉质比起其它的鱼来更加细腻，而且有着相当鲜美的味道，营养也非常丰富，含有极丰富的蛋白质、矿物质、维生素A等多种营养元素。鲅鱼也被美食家们拿来做成了各种美食，比如红烧鲅鱼，那么红烧鲅鱼怎么做呢？
红烧鲅鱼
红烧鲅鱼怎么做？
材料：鲜鲅鱼1条，葱15g，
姜、醋、美极鲜各10g，白酒、酱油和白砂糖各5g，盐3g，五香粉2g，
花生油30g，适量的清水
做法：1、将鲅鱼的内脏全部去除并清洗干净，然后将其切成2公分的鱼块；
2、取锅倒油将其烧热，待油热以后放入鲅鱼块进行翻炒，直到鱼块的表面变色；
3、然后加入白砂糖翻炒一分钟以后，即可加入葱姜，使其翻炒出香味；
4、把酱油、醋、白酒以及美极鲜一同加入，并将其翻炒均匀；
5、然后加入适量的清水，以及盐和五香粉，用大火将其烧开并炒匀；
6、盖上锅盖用小火炖10分钟左右以后便可关火，装入盘子以后可以根据个人的爱好选择是否放入
香菜。
鲅鱼的刺是非常少的，所以一些
老年人也可以放心食用，而且它还能起到极好的
补气、平喘的作用，对于因
体质虚弱而引起咳喘的朋友有很大的帮助。
鲅鱼还能够起到提神、防
衰老的
食疗功效，经常吃鲅鱼的人，可以很好地防治贫血、营养不良、产后虚弱以及神经衰弱的作用。
温馨提示：本文内容仅供参考，不作为医疗诊断依据。
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