花菜是一种保健蔬菜，这种说法就是源于花菜极高的营养价值，花菜中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，都是人体必须的营养物质，可以提高人体的免疫力，增强人体的抗病能力。
花菜
花菜可以帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。花菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。维生素C含量极高，也可以增强抵抗力，其中所含的类黄酮不仅可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
花菜怎么做好吃
花菜的烹制十分灵活，由于它口感爽滑，而且风味极佳，因此可以与多种蔬菜或肉食搭配，制作出美味的菜肴，下面就让我们来看看花菜到底怎么做好吃吧。
干锅花菜
材料
做法
1、用小刀把花菜剥开，成一小朵一小朵的，然后用清水在锅中过一遍。把蘑菇、秀珍菇、青红椒都洗干净切好，准备好葱姜蒜。
2、在锅中放油，等到油温热的时候放入干辣椒、花椒粒、葱姜蒜等一起炒香，然后加入豆瓣酱和老干妈翻炒出香味。
3、将准备好的花菜倒入锅中翻炒，随后加入酱油、盐和白糖调味。
4、加入青红椒、秀珍菇、蘑菇到锅中一起翻炒，炒熟后加入适量鸡精调味，这样就炒好了。
5、做好之后用盘子将花菜装盘，记得要注意细心摆放，不能堆在一起将下面的花菜闷坏了。
宝宝能吃花菜吗
宝宝是可以吃花菜的，因为花菜营养丰富，宝宝常吃花菜，可以促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。不过妈妈们还是要注意一些问题，太小的宝宝是不适合吃花菜的，一般半岁到一岁的宝宝可以吃辅食，这时候把花菜煮烂，然后切碎，才能给宝宝吃，花菜的质地比较细软，还是很适合给宝宝吃的。
花菜的热量
花菜是我们日常生活中常见的蔬菜，它和许多食材都可以搭配出美味的菜肴，那么花菜的热量是多少呢?减肥期间能不能让人放心吃呢?花菜的热量其实是很低的，100g的花菜中，热量只有24大卡，这在食物中是很低的，下面这些食物的热量可以帮你对比出花菜的热量高低。
以100g的食物为例，米饭的热量是116大卡，鸡蛋的热量是114大卡，豆腐的热量是82大卡，参考了这些常见食物的热量，相信你对花菜的热量有了了解吧，一般蔬菜的热量都不是很高，很适合在减肥期间食用。
有关花菜的功效和作用，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对花菜又多了些认识了。以后再吃花菜的时候要多注意了，如果好吃学习一下人家的做法。我们平时不能将花菜做的美味，可能还会影响其营养价值呢，正确的吃法才能更好地吸收营养!
