淡菜的口感和营养价值都是极好的，比一般的鱼虾和贝类食物的营养价值都要高，尤其是它的蛋白质含量更是高达59%，还有着人体所必需的8种氨基酸物质，但是在对淡菜进行烹饪前，一定要将其清洗干净，那么淡菜怎么洗呢？
淡菜
淡菜怎么洗最干净？
淡菜也是海产品的一种，它的味道非常鲜美但是价格并不昂贵，许多人都非常喜欢吃，但是在吃之前对淡菜进行烹饪时，许多人发现淡菜非常不好洗，那么到底淡菜怎么洗呢？
1、清洗淡菜时，最好准备刷子或是纱布，牙刷也可以，对淡菜的表面用力进行冲刷，先把淡菜表面的大部分海藻刷干净，然后再用刀将附着在淡菜表面的贝类刮干净，最后用水冲洗。
2、淡菜上还生长有青苔，也要想方法将淡菜肉上的青苔清除，可以用手直接拔，在拔的时候一定要用一点力气。
3、将所有的淡菜放入一个大盆中，并加入清水，一定要保证所有的淡菜都浸泡在水中，然后加入少量的盐，这样让它静置1小时以后，淡菜就会将泥垢吐出，在这1小时内，可以换1-2次水。
4、你还可以将淡菜的壳撬开，借用小刀等工具，待撬开以后直接对肉质进行冲洗。
5、如果你只想保留肉，那么就将淡菜先放入烧开的水中，等淡菜的口略微张开以后，将它们全部捞出，直接用水清洗，如果对淡菜保留鲜味的要求并不高，那么就可以使用这种方法。
