鲶鱼炖豆腐味道鲜美，汤色奶白，十分诱人。且鲶鱼嫩滑无刺，豆腐也十分软滑，老少皆宜，但问究其来源时，人们纷纷摇头。鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜就这么神秘吗？
鲶鱼炖豆腐
鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜
它属于东北菜，鲶鱼炖豆腐做法简单，口感细腻，深受大众喜爱。
鲶鱼适合哺乳期妇女食用，它营养价值丰富，且鱼肉肉质细嫩，食用口感好。
综上，鲶鱼是极好的养生佳品，适用于孕妇、产妇，那鲶鱼炖豆腐怎么做才好吃？
鲶鱼炖豆腐
鲶鱼炖豆腐
制作方法：1.锅内热油，然后放入花椒翻炒鲶鱼段，再加入料酒；锅内酱料炒香后，添加适量豆瓣炒出香味，加入葱姜蒜。
2.放入干辣椒、泡椒，出香后加入料酒，锅内添加高汤或者清水，烧开备用。
3.砂锅中加热后倒入制好的汤料，水烧开就放入鲶鱼。
4.大火将食材全部烧开，改用中火炖半小时，半小时后加入豆腐炖十分钟，十分钟后添加香菜和芹菜即可起锅。
且不管鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜，它的口味就足以征服所有人。
