雪里蕻炖豆腐
雪里蕻炖豆腐
食材：雪里蕻、五花肉、南豆腐（北豆腐也行）。
制作方法：1.将雪里蕻清洗干净，放在清水中浸泡一会，（因为它经过腌制而成，如果不浸泡就会很咸），将其切段；五花肉切片；豆腐用开水煮一下，煮过的豆腐不易碎，煮后切块。
2.锅内添加食用油，烧热后倒入五花肉，让肥油流出看着别太油腻，这是你可以直接放入猪油，因为雪里蕻容易吸油。
3.放入葱花、姜末翻炒出香味，倒入雪里红翻炒，加入清水，淹没雪里蕻。等水烧开后，放入豆腐，添加少量食盐，中火慢炖五分钟，豆腐入味，收汁后即可盛出食用。
雪里蕻
拓展阅读：雪里蕻的养生价值
1.提神醒脑、消除疲倦：雪里蕻当中含有大量抗坏血酸，是属于活性很强的还原性食物，能增强大脑中含氧量，激发大脑对氧气的利用，具有提神醒脑、消除疲劳的功效。
2.促进伤口愈合：雪里蕻帮助抗感染、预防疾病发生，一直细菌毒素。
4.雪里蕻含有大量胡萝卜素、纤维素，能润肠通便，而雪里红中的维生素C与铅结合能形成难溶于水的物质，帮助排出铅毒。
雪里蕻炖豆腐，操作简单易行，营养价值全能，值得大家一试。
