清炒佛手瓜口味清淡，水分含量丰富，是除饮水外另一种高效补水方式。佛手瓜虽成熟在秋末，但保质期却能从秋冬延续到春夏。
佛手瓜
佛手瓜，你懂它吗？
日常生活中，食用清炒佛手瓜，能为人体抵抗疾病起到辅助作用，专家介绍，佛手瓜中蛋白质以及钙质含量极高，甚至超过黄瓜中相关元素2-3倍，同时，佛手瓜的维生素、矿物质含量也远高于其他种类瓜果，重要的是它的热量很低，减肥者很适合。
佛手瓜自传入中国以来，就是南方地区人们喜爱的瓜果，不仅是因为其口感，也因为它的外观，就像是佛手，是具有禅意的蔬果，更是吉祥寓意的美食。
关于如何食用佛手瓜，一直以来就存在两种食用方式，其一是直接当做即食水果，其二就是烹饪食材，清炒佛手瓜很受欢迎。
清炒佛手瓜
》》清炒佛手瓜技能要懂
烹饪方法：1.将佛手瓜洗净去皮，从中间将其剖开切成细条，同时将红辣椒洗净切条。
2.锅内添加适量清水烧开，放入佛手瓜片焯水，待佛手瓜变色时捞出沥干水分。
3.锅内倒入食用油，烧热后倒入佛手瓜稍微翻炒一下，加入红辣椒条进行翻炒，然后加入食盐淋上适量生抽、芝麻油，混合均匀即可装盘。
清炒佛手瓜符合夏季饮食原则，有效止渴解暑，这个夏天，你有它作陪，便可一夏无忧。
