食养、食疗与药膳均为中医术语。三者既有联系又有区别，都与正常饮食密切相关。 食养即饮食营养，是通过调节正常的膳食达到养生保健的目的。中医食疗药膳讲究食物要全面，营养要平衡。中医养生及药膳食疗手册能够帮助我们更好的吃出健康来，中医食疗学家们历来都十分强调饮食营养的重要性，《素问·五常政大论》指出：“谷肉果蔬，食养尽之，勿使过之，伤其正也”。
食物要全面，营养要平衡，这便是科学膳食的核心内容。所谓“过”，其一是指营养过剩。膳食中动物蛋白和脂肪比例过大，食糖过多，因而导致了“文明病”的灾害：肥满症以及接踵而至的心血管疾病，已成为造成死亡的第一疾患。“过”的另一 层含义是饮食无度。《素问·脏气法时论》指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合服之，以补益精气”。一个完全的膳食必须以谷类（包括豆类）为主食，畜类为副食，还需要用蔬菜来充实，同时以果品来辅助。说明各种食物合理搭配方能扶助人体正气。这和现代营养学提出的平衡膳食、合理营养的要求是一致的。科学膳食第二要义，就是要根据食物的营养特点和性味功能，因人而异合理的选择和摄取食物。饮食卫生是科学膳食的第三方面内容。“病从口入”最能深刻说明饮食卫生与疾病的密切关系。任何精美的食品，如果污染变质或食用不当，都可以变成杀人的毒品。科学膳食还包括合理的饮食制度及良好的饮食习惯。“食饮有节，起居有常”，便能“度百岁而去”；而“以妄为常，…..起居无节”，则必然“半百而衰”。
下面小编给从中医养生及药膳食疗手册中给大家推荐几种符合中医食疗学的中医食疗药膳。
补气益血类
⊙枸杞桂圆鸽蛋
材料：鸽蛋５个，桂圆肉、枸杞各１０克，冰糖适量。
制法：鸽蛋稍煮去壳，与桂圆、枸杞冰糖放碗内，隔火炖熟。
功效：补肾益气，滋阴养血。
应用：每日清晨空腹食用，适用于体弱消瘦，腰膝软粥无力之人。
⊙莲藕猪骨汤
材料：莲藕４００克，茯苓１０克，党参、熟地、白芍各８～１０克，当归８克，白术１２克，川芎５克，猪骨６００克
制法：药材用纱布包好，与猪骨同煨１小时左右，用麻油、鸡精、盐调味。汤单喝。
功效：补气养血，护肤养颜，祛除百病，延年益寿。
应用：适用气血不足，面黄肌瘦之人。
强胃健脾类
⊙赤豆鲤鱼汤
材料：赤小豆５０克，陈皮６克，草果６克，鲤里１尾，葱姜青菜叶适量等
制作：赤小豆打碎，陈皮切丝，草果打碎，共放入鱼腹中，置于盆中，加葱姜盐，倒入鸡汤，蒸制１。５小时，后将少许油菜叶用汤略烫，投入鱼汤中。
功效：健脾利水，适用脾虚失运下肢浮肿者。
养肝护胆类
⊙鸡骨草煲红枣
材料：鸡骨草６０克，红枣１０枚
制法：加水７５０克，煎至２５０克
功效：清热利湿退黄，每日１次，连服１～３个月，适于乙型肝炎湿热较重者。
宣肺利喘类
⊙凉拌三鲜
材料：竹笋３０克，荸荠４０克，海蜇５０克，调味品适量
制法：竹笋，荸荠切片焯水沥干，海蜇丝焯水沥干。加调味即可
功效：清热化痰，止咳平喘，适用于邪热犯肺咳嗽黄痰者。
补血养心类
⊙桂圆红枣粥
材料：桂圆肉、红枣各１５克，粳米１００克、白糖
制法：同煮３０分钟
功效：早晚分服。可用于心脾两虚，心悸，失眠健忘，食少便溏，气虚血少，唇干色淡，神疲乏力，下肢浮肿等证辅助食疗。
健脑安眠类
材料：百合３０克，芡实５０克
功效：加糖调服。适于肾虚引起的失眠多梦，遗精头昏者。
聪耳明目类
⊙菊花粥
材料：菊花１０克，糯米６０克
功效：养肝明目，肝经有热引起的头昏眼花者。
降脂减肥类
⊙山楂粥
材料：山楂３０克，大米１００克，砂糖
制法：山楂煎水煮粥
功效：防止血脂升高和肥胖
怎么样？这些简单的中医食疗学的中医食疗药膳是不是很简单？赶紧回家尝试做一做，把好身体吃出来。
