考试是每个学生都会经历的事情，很多的学子往往在前夕都会有吃不好，睡不好，夜里还多梦的情况，那么这个时候，如何有效安神就是重中之重了，食疗是最健康、最方便的养生方法，推荐学子们在临考前食用这款苦瓜炖鹧鸪汤。
苦瓜炖鹧鸪汤 你的考试加油汤
学生时代几乎所有的大考都是在夏季，比如中考、高考，这个时候正值一年最为炎热的时期，吃点苦瓜炖鹧鸪汤，对考试发挥很有助益。首先，这个时期中暑的状况频发，苦瓜有清凉解渴的作用，对于中暑有很好的预防作用。其次，而鹧鸪又能让人注意力集中，情绪平稳，解决失眠多梦的困扰。
苦瓜炖鹧鸪汤
主要食材：苦瓜、鹧鸪、食盐等。
烹饪方法：1、将鹧鸪做适当的处理，然后把所有的食材洗净，鹧鸪斩成小块，苦瓜去掉内瓤和瓜籽再切成片，苦瓜片可以适当的用清水浸泡一下。
2、在锅中加入适量的清水，接着把鹧鸪倒入锅内，用大火煮沸，把鹧鸪稍微的灼烫一下之后，关火，取出鹧鸪肉将浮沫、血水和杂质用流水冲洗干净。
3、重新在干净的锅中倒入清水，把鹧鸪肉倒入锅内，用武火煮滚，接着转为中小火，煮上一个小时左右，加入适量的食盐，放入苦瓜，将火转为大火，再次将锅内煮开。
4、换中小火盖上锅盖，继续炖上一个小时，揭盖，看食材是否完全熟烂，如是添加点鸡精稍作搅拌，苦瓜炖鹧鸪汤就可以起锅上桌了。
