白萝卜牛腩汤 人体铁质的主要来源
牛腩当中的氨基酸与蛋白质的比例非常适合人体，而且当中的肌氨酸含量比任何食物都要高，牛腩当中的脂肪比较低，所以是属于高蛋白低脂肪的食物，食用牛腩，就能获取亚油酸，这是属于潜在的一种抗氧化剂。
白萝卜牛腩汤当中的矿物质以及维他命都是比较多的，而且食用牛肉，就能有效的保障每天人体所需的铁质，更重要的我就是，牛腩当中还存在肉毒碱。
白萝卜牛腩汤
主要食材：牛腩是1500克、白萝卜是一根、食盐是4克、葱10克、姜片是4片、八角是2个、料酒等。
烹饪方法：1.将牛腩切成适当的大小，然后在锅内放入冷水，将牛肉块放在锅内，用大火将其烧开，然后去掉表面的血水，捞出来备用，同时，在高压锅当中添加适量的清水煮开，再把煮好的牛肉放在锅内，用大火煮。
2.放入葱段和姜片，添加适量的料酒，放入八角，等到烧开之后，盖上锅盖，用小火焖半小时。
3.把白萝卜去皮之后洗干净，用滚刀的方式切块，放在牛腩当中，添加食盐，焖煮十分钟左右，白萝卜牛腩汤就大功告成了。
