白灼虾的做法有哪些
白灼虾做法
1.用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
3.虾剥壳蘸酱汁。
小编特别喜欢这道菜，摆上桌好看，关键好吃，虾的营养众所周知，这里简单介绍一下。
虾的营养价值
1.虾含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，同时又是低脂肪的水产品，补充营养又不会导致肥胖。
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.虾有通乳作用，妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日。
如何挑选鲜虾
1.色泽。河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾），整只虾的色泽较统一，身体呈半透明，反应灵敏。
2.肉质。正常的虾拿在手里，壳厚较硬，无沾感，有弹性，且肉质较坚实。健康的虾眼球呈圆形，黑色而有光亮。
3.气味。正常的虾闻起来有正常的腥味，无异味。
4.外形。正常的虾体形弯曲，虾壳和肉紧密相连。
吃虾的注意事项
1.吃虾最好不要大量喝啤酒，会产生过多尿酸，引起痛风。
2.色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。
3.虾头最好别吃，一些有害的金属元素会沉积在头部，影响健康。
4.烹饪前把虾线拉出来，虾线是虾未排泄完的废物。
虾的做法有很多，但喜欢保持虾最鲜美味道的小伙伴们，白灼虾是最合适的烹饪做法哦。
