植物油的生活中食用比较广泛的一种油脂，植物油的种类有很多，不同植物的榨取的植物油因为其成分的不同，营养价值也是不一样的，那么植物油的主要成分有哪些呢？
植物油的主要成分有哪些
植物油的主要成分就是脂肪酸，脂肪酸的作用是很多的，它能帮助补充身体所需的能量和营养，还能促进儿童的生长和发育，不仅如此，植物油中的脂肪酸作为一种必需的脂肪酸，还能帮助降低血脂，起到治疗冠心病的作用。
植物油的主要成分的对比
在几种常见的植物油（大豆油、花生油、玉米油、菜籽油）的主要成分中，花生油的饱和脂肪酸的含量是最高的，在17%到18%之间，而其他的几种植物油的饱和脂肪酸都在10%到13%之间，菜籽油的含量最低，仅有5%到10%；但是菜籽油的单不饱和脂肪酸是最高的，高达70%到80%，花生油的含量在第二位，为50%到68%，其他的两种油都在20%到30%之间；玉米油的亚油酸含量最高，高达60%，大豆油的亚油酸含量为55%，位于第二位，菜籽油的亚油酸含量最低，仅为5%。
植物油的主要成分除了脂肪酸之外，它还含有很丰富的维生素和矿物质，能帮助补充身体所需的营养。
