湘菜，中国饮食的重要组成部分，干锅，一种新兴的食用方法，相信大家对于湘菜干锅系列还存在很多的疑问，不妨一起来解惑吧。
湘菜干锅系列 小小问答解决烹饪难题
湘菜干锅系列问答
第一、湘菜馆的经典菜色千叶豆腐比较好吃，但是我们自己在家里应该如何制作呢？而且需要注意什么？
千叶豆腐就是采用水豆腐制作的，外加一些百合、银杏、辣椒等调味，水豆腐需要切成适当大小的薄片，放在盘子当中，这个时候需要注意，不能相互重叠，避免豆腐弄坏，其实食材的选择就是这道菜的重点，一般的豆腐没有这样的味道。
第二、湘菜干锅系列应该怎么做？
干锅是一种多元化的食物，当中可以包含很多不同的食材，例如鸡鸭鱼等，还可以添加很多自己喜欢的素菜，通常的情况下，都是将荤食腌制，然后放在锅内炸，然后再添加调料炒香，最后就是煮，采用小火慢慢的煮，要不断的翻动锅底，这样就可以食用了。
第三、干锅系列的烹饪要点
干锅，不像是火锅，会有很多的汤汁，干锅的味道会更好，比较常见的就是干锅排骨、干锅虾、干锅兔之类的，而且每次食用都是非常香的，它的味道很香，干锅当中添加了各种各样的调味，还有食材，绝对不会让大家失望。
湘菜干锅系列包含了很多不同的食材，它对于人们的饮食来讲，是具有极好的作用的，所以说值得大家一试。
