饮食的味道有很多，不过单一的味道就是酸、甜、苦、辣、咸，将这些单一的味道经过不同的组合，就能形成各种不同的美味，其中家常酸辣汤就是一道美味的开胃菜，大家不妨来了解一下。
家常酸辣汤 最好吃的开胃菜
家常酸辣汤当中的食材有很多，比较常见的就是豆腐，豆腐的质地比较细嫩，带有光泽，非常适合大家；还有香菇，香菇当中的蛋白质含量丰富，养生价值极高；冬笋，这是一种营养价值和药学价值共存的食物，质地鲜美，清脆爽口，能帮助人体消化，很好的预防人体便秘和结肠癌的发生，因为它当中的维生素能有效促进肠道蠕动。
家常酸辣汤
烹饪方法：1.先将香菇、冬笋等切成细丁，猪肉和豆腐都切成时，然后添加食盐、酱油、鸡蛋清腌制，这样能更加入味。
2.倒入食用油，然后把香菇、冬笋炒香，然后把高汤放入锅内，也可以用清水替代，煮开之后，把肉丝放入锅内，搅拌一下，变色之后就放入豆腐丝。
3.接着就将食醋倒入，添加水淀粉，不断的进行搅拌，观察一下汤汁的浓稠度，然后把蛋液放入锅内，迅速搅拌，让其变成蛋花，用大火煮一会，就添加胡椒粉，芝麻油，葱花，就可以起锅了。
