咸柠檬不知是哪里的特产，东南亚风情的蕉叶餐厅有咸柠檬蜜，潮汕人则说腌咸柠檬一定要用当地柠檬，而广西南宁有道特色汤品咸柠檬鸭汤，香港茶餐厅有咸柠七。
咸柠檬能治感冒吗？
咸柠檬能治感冒吗？
每当换季气温变化比较大的时候，抵抗力较差的人就容易会感冒。感冒通常还会伴随着咳嗽，两种病症同时袭来，非常影响正常生活。如果在感冒初起的时候用咸柠檬泡水喝，就能快速将感冒治愈，效果立竿见影，容易感冒的朋友不妨试试。
一般的咽喉肿痛、感冒咳嗽，吃点咸柠檬保证立竿见影。关键是咸柠檬制作起来非常简单，功效却不容小视。只需食盐，柠檬，水和干净的罐子，时间的沉淀即可幻化出一味良药。
咸柠檬属成碱性普通食品，经过饮食的自然代谢，对减缓体液PH值酸化，有一定的食疗辅助作用。经常烟酒熬夜、脾胃失运消化不佳、压力过大、体型偏重、脸色蜡黄无光都应该多喝。
咸柠檬的做法
材料：青柠檬，腌渍盐，凉开水，可密封的瓶子
做法：
1、青柠檬用食盐搓洗干净，晾干；
2、玻璃瓶用开水烫过，晾干。
3、往玻璃瓶中倒入适量腌渍盐，加入凉开水制成饱和盐水，水位达到瓶子的一半即可。瓶底要预留2-3厘米腌渍盐，因为腌渍的过程中，柠檬会析出部分水分，溶解瓶里的盐。
4、将青柠檬放进瓶子，压实，密封，大约半年后即可食用。这样咸柠檬就大功告成了！（放的时间越久，功效越棒哦）
服用方法
将1个咸柠檬泡水，直接喝，可反复泡；如果便秘，可加入蜂蜜；夏季也可做咸柠七（咸柠檬加七喜饮料），但建议少喝碳酸饮料。
除了泡水，咸柠檬煲汤也能发挥其提高免疫力，止咳消炎的功效，小编推荐2款常见咸柠檬煲汤。
咸柠檬老鸭汤
原料：咸柠檬1个，光老鸭1只，猪排骨300克，生姜2～3片。
做法
1、咸柠檬洗净。切开对边，去核。
2、光老鸭切去鸭脚、鸭尾部，洗净，放进滚水中煮5分钟，再用清水洗净（即“出水”、“过冷河”）；猪排骨也是如此。
3、先在瓦煲内放进清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，放进鸭、猪排骨和姜，滚片刻，改为文火煲2.5小时。
4.下咸柠檬再煲10分钟，试味后觉淡方下食盐和生油。此量可供3～4人用。鸭、猪排骨可捞起拌入酱油佐餐用。
特点：醒胃解暑，开胃益脾。
咸柠檬有疏滞健胃的作用；老鸭有滋阴补血的功效，俗话说：“嫩鸭湿毒、老鸭滋阴”，用于食补、调理多选用老鸭。
咸柠檬薏米汤
原料：薏米、咸柠檬、猪肉
做法
1、将生薏米洗净，浸泡一小时；咸柠檬切片；
2、猪肉洗净，切块；
3、煮沸清水，放入薏米和猪肉，煮沸后转小火煲一个半小时；将咸柠檬片放入汤中煲15分钟即成。
功效：祛湿醒胃，助消化和吸收，有防癌功效。
食用禁忌
柠檬和动物肝脏、黄瓜不能一起吃：柠檬含有丰富的维生素c，而动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。若将柠檬动物肝脏同时食用，柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏，失去原有的营养价值。
