冬季进补可以从哪些方面入手
通
如果平时总是便便不爽,舌苔又厚又腻,老觉得没精神,尤其中午过后疲累起来,但入夜后却烦躁难眠……这是因为有痰湿有热、气血不畅导致的假「虚」,这时最需要的是「通」。
冬季进补最好的办法,就是通大便,若能在冬至这天,做些适当且有效的通便,尤其若从饮食方面来通便,效果会更佳。
萝卜这时候就帮大忙了。餐前餐后生吃几片萝卜,就不用担心便便问题了。可能会屁多,但也是好事。胃寒的话则吃煮萝卜片,添些姜丝就好。
清
对于皮肤病、关节炎、各种内燥内热、容易过敏的人,需要的不是补,而是「清」,以清为补。
何谓清?冬季阳在内阴在外,在血液中潜藏的过多热量无法排除,冬至时节进行调理,可收清除潜藏热量之效。
可将藕粉熬煮成莲藕茶温服,加入些姜汁、红糖,带入一些温性,顺应冬至「一阳始生」的转变。
以清为补对肝病患者而言同样适用。用藕节煮成茶饮,或用金银花茶加入些许红糖姜汁温饮,好喝又补身。桂圆红枣啥的就算了,热上加热,帮倒忙。
养
养与补有何不同?以树为例,养像是喷雾式的滋润,补则像是倒水式的灌溉,关键在于程度轻重,同时也是技巧问题。一些现代加工的营养食品,则能起到「润物细无声」的效果。
肝肾不足者,鱼油就是很好的滋养品了。鱼油是鱼的营卫之精华,入厥阴肝、厥阴心包经以及少阳胆经的血分,可行气活血,润而不燥,清除血液中的不良物质,有助于活血化瘀,而又不会伤及心血管系统。
趁着冬至,适当补充鱼油,有助加速体内新陈代谢,大幅降低细胞老化速度,也有预防癌症之功。