菊苣，菊科菊苣属，多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。 植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。中国等国家均有分布。
- 中文学名
- 菊苣 juqu
- 别名
- 卡斯尼(维吾尔族名)
- 英文名
- Chicory Herb, Common Chicory
- 来源
- 菊科植物菊苣Cichorium intybus L_的地上部分
形态特征
多年生草本，高50~150厘米。茎直立，有棱，中空，分枝多。基生叶倒长椭圆状披针形，倒向羽状分裂至不分裂，先端裂片大，侧裂片三角形，基部渐狭成有翅的叶柄，边缘具疏且不整齐的牙齿及长毛，叶两面稍有毛，中脉及叶柄密被粗毛;茎生叶较小，披针状卵形至披针形，无柄，基部稍抱茎，全缘，有粗毛。头状花序顶生和腋生;总苞圆柱状，总苞片2层，外层卵状披针形，内层窄长披针形;花全为舌状花，花冠蓝色，聚药雄蕊，柱头2裂。瘦果，有棱角。花期夏季。
产地分布
生于田野、路边、山沟、草地。菊苣分布于我国中部、东北及新疆等地;毛菊苣分布于新疆。
药材性状
茎近光滑。茎生叶少或退化，长圆状披针形。头状花序少数，簇生;苞片2层，外短内长，无毛。
性味归经
性凉，味微苦、咸。归经暂无。
功效与作用
清肝利胆、健胃消食、利尿消肿。属利水渗湿药下分类的利水消肿药。
临床应用
用于湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少。内服：煎汤，用量9—18克;外用：水煎洗。
主要成分
含马栗树皮素、马栗树皮苷、野莴苣苷、山莴苣素和山莴苣苦素;叶含单咖啡酰酒石酸，二咖啡酰酒石酸。浸剂对动物注射，可兴奋中枢神经系统，并增强心脏活动。高浓度浸剂可促进胃分泌，但不增进平滑肌张力。种子有非特异性植物血细胞凝集素。
使用禁忌
据报道，菊苣中含致癌烃，其含量高于其他咖啡类饮料。
