洋鸭的营养价值极高，因此也可以入药，对肾虚阳痿；腰膝无力；小儿遗尿；瘘管脓水不止等病症有很好的疗效，那么洋鸭的功效与作用是什么呢？洋鸭到底有如何高的营养价值呢？下面，我们不妨抽几分钟来了解下吧。
什么是洋鸭？
【别名】麝香鸭、旱鸭（《生物学通报》（1）：23，1956）
【来源】为鸭科动物麝鸭的肉。
【原形态】
体较家鸭健壮肥大，雄者更大。体形前尖后窄，呈长椭圆形。头大颈短，嘴黄色，基部和眼圈周围生有红色肉瘤；雄者肉瘤延展较阔。白眼球呈浅蓝色。全身羽毛丰满，华丽有光泽，色纯自或纯黑；间有杂彩或白色黑顶者。翼矫健，长达及尾，能飞翔。胸部平坦，宽阔。尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部；尾羽长，向上微微翘起。腿较家鸭高，腿、脚及蹼均呈黄色。喜生活于水滨，性驯。食量甚大，好食蔬菜、青草及鱼、虾、田螺、蚯蚓等。
【生境分布】
原产于中美和南美。我国已有引入，现南方各省，如浙江、湖南、广东、广西、福建、台湾等地，均有饲养。
【功能主治】《纲目拾遗》："助阳道，健腰膝，补命门，暖水脏。"
【用法用量】内服：煮汁或清炖，4～8两。
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《本草纲目拾遗》
洋鸭的营养价值有哪些？
1、洋鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。
2、洋鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。
3、洋鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。鸭蛋矿物质、维生素A等也高于鸡蛋。
6、洋鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效，可以清肺火，止热咳、喉痛，可治妇女产后赤、白痢、鞘膜积液和阴囊橡皮肿、烫伤、湿疹和静脉曲张性溃疡、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病。
洋鸭的食用方法——酸萝卜老鸭汤
材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
制作：
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
注：经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时。
