红豆西米露在现实中的一些饮品店里是很常见的,但是对于红豆西米露的做法一般人是不知道的,因为大家一般喝红豆西米露都是在外面的饮品店里面,而自己通常是不会自己在家做着喝的。所以,对于饮品店的那些员工来说,基本都是会红豆西米露的做法的,而且可以这么说,红豆西米露的做法是他们的最基本的要求。
红豆西米露
红豆西米露的做法
方法一
一大包牛奶,几大勺红豆沙沙,放在碗里加热,把西米们倒入同热一下,就OK啦。盛到漂亮的容器里,放到冰箱冰镇,待随时使用。可以加入各种水果丁,作成水果红豆西米露。
方法二
食物原料:
小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。红豆250g,白糖220g,麦芽糖90g,冷水约1200ml
制作方法:
1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟。
2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;冷藏好的西米应该饱满膨大,洗足了牛奶的奶香味儿;
3、红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开,再倒入冷水煮开,重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后,小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。
4、把做好的蜜红豆,和牛奶西米拌匀,甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。
常吃红豆的好处很多,红豆有健脾利水、解毒消肿的作用。红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果。红豆是非常适合女性的食物,因为其铁质含量相当丰富,具有很好的补血功能。
通过上面介绍的关于红豆西米露的两种不同做法的详细介绍,我们可以知道,要想把红豆西米露做好,还是要花一点心思进去的,并不是像那些店员做的红豆西米露那样简单。其实说实话,很多饮品店的店员做出来的红豆西米露都是错误的,很多都是滥竽充数的。
香芋西米露的做法
香芋西米露中加入少许的椰汁,让其香气更加浓郁,同时也更有营养。
食材准备
椰汁适量,西米少许,香芋,香草精,凉开水适量。
方法步骤
1、将香芋去皮洗净切丁,放入锅中蒸熟;
2、另取效果烧水,水开后放入西米,慢慢搅动煮至透明;
3、然后将西米过滤出来放入凉开水中,再次过滤;
4、然后将西米和正好的香芋混合,倒入椰汁,放少许香草即可。