鹌鹑蛋是一种非常不错的食物，我们吃鹌鹑蛋是非常容易吸收的，那么鹌鹑蛋煮多久就好了，今天让小编给大家带来鹌鹑蛋的做法，让我们一起来学习这个食物营养的知识吧。
鹌鹑蛋的分子是非常小的，可以非常有利于我们人体的吸收，现在吃鹌鹑蛋的人是非常多的。
鹌鹑蛋要煮多久
1、准备6个鹌鹑蛋。
2、鹌鹑蛋放入水中用手轻轻地清洗干净。清洗别太用力了鹌鹑蛋的壳很薄容易破。
3、我们可以用电饭锅来住鹌鹑蛋，我们把鹌鹑蛋放入电饭锅中，放入一些冷水，然后盖上盖子。
4、电饭煲煮15分钟后，然后把电饭煲电源关掉，在锅中焖5分钟即可出锅。
5、剥壳的时候，把鹌鹑蛋轻轻敲破然后在桌子上滚碎。很容易就可以剥开。
鹌鹑蛋怎么煮
鹌鹑蛋不仅营养价值高，肉质细嫩光滑，它的味道也是非常不错的哦，与鸡蛋相比较的话，鹌鹑蛋凭借其娇小的“身段”赢得了不少人的“芳心”，很多人都喜欢吃鹌鹑蛋，但是怎样才能做出既美味又营养的鹌鹑蛋就是个问题了！不过，大家别怕，想要烹饪出美味的鹌鹑蛋的话，妈网百科帮你搞定！
做法：
1、把鹌鹑蛋煮熟去皮，葱切成葱花，干辣椒切段。
2、锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖，炒好的糖色应该是红褐色的，这个时候就要放入鹌鹑蛋翻炒两分钟，使鹌鹑蛋均匀的上色。
3、加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角，待炒出调料的香味儿后加一小碗清水，大火烧开，小火十分钟，十分钟后加入盐调味儿，转至大火烧收汁即可出锅啦！
小诀窍：炒糖的时候一定要小火.倒油后马上放入冰糖,用锅铲不停的转圈滑动。
鹌鹑蛋补脑效果显着
英国一项最新研究发现，鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”。“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”，尤其是鹌鹑蛋，有“卵中佳品”之称。首先，鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋高出3-4倍，是高级神经活动不可缺少的营养物质，健脑、补脑效果显着。其次，鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。而英国曼彻斯特大学对3000余名男士的研究发现，体内维生素D水平高的人，大脑记忆力和信息处理能力更佳。
此外，鹌鹑蛋的营养分子较小，比鸡蛋更易吸收、利用。相比鸡蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，鸡蛋则为585毫克。用脑多的人，每天可以吃5-6个鹌鹑蛋，最好用蒸或煮的方式，营养最好吸收。
