香菜，是我们饭桌上最受青睐的配料之一，许多人在吃面时都会老板说：“老板，多加点香菜！”那么你知道香菜的营养价值吗？又有宣称香菜煮水能排肾毒，这是真的吗？
喝冰镇香菜煮水能排肾毒？
有一“秘方”宣称，将一把香菜洗干净，切小段，用清水煮沸10分钟，冷却后过滤到一个干净的瓶子，然后放到冰箱里保存。每天喝一杯，能将肾脏积累的盐和其他毒素排出。“用不了几天，你会发现，身体轻快了不少，脸色也更红润了! ”
如果用香菜水来治病，是收不到任何效果的。医生认为，这种所谓的“秘方”纯属对公众的误导。
中医学认为，香菜辛温，内通心脾，外达四肢。日常食用香菜可以治疗风寒感冒、初期麻疹、消化不良、牙齿疼痛等病症。香菜的营养价值也很高，它的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等。
香菜煮水的功效有哪些？
之所以香菜煮水有很多功效，这与香菜各个部位的功效分不开。香菜的根、叶有消食开胃，清热止痛，活脉通窍的功效。可治疗五脏疾病，补不足，胃腹胀满，伤风头痛，因食鱼或食肉引起的中毒等。将香菜根、叶泡酒喷于患处，可治治麻疹，豆疮不出。香菜籽有消食、消肿、止血功效，可治痔疮、食肉中毒、吐血、便血等。
防治风疹疙瘩
传统中医认为香菜有发表透疹的作用，能够帮助人体中的有毒物质排出。因此，香菜煮水的功效首推祛风解表、通经泄热。香菜煮水对皮肤瘙瘁、风疹疙瘩、便秘、腹痛等有一定的疗效。香菜煮水治风疹疙瘩有两种方法，一为外用，一位内服。外用：取香菜半斤煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服：取香菜150克冲洗干净，加水煎煮取汁，趁热一次服完，每天3次，连续饮用3天即见效。
促进血液循环
现代医学认为，香菜具有促进血液循环的作用。研究发现，常食用香菜可消除血液中的有害物质，还可防治粉刺，且可减轻膀脆炎的症状。如能生嚼新鲜香菜，可治消化不良，有效地去除葱、蒜和吸烟造成的口臭。香菜煮水还是治疗妇产科疾病之良药，能调经并缓解痛经。
香菜煮水的功效：
治痔疮：香菜、香菜子、醋各适量。用香菜煮水熏洗，同时用醋煮香菜子，用布蘸湿后趁温热覆盖患部。
治热性荨麻疹：香菜120克，白酒100毫升。将香菜切细，白酒煮1-2沸，入香菜再煎数沸，放温后倒入瓶中备用。每天从脖子到足部擦一遍。
治胃痛：将1000克香菜洗净，切段，浸入500克葡萄酒中，3日后，去掉香菜，即可服用。1次服用20克，胃痛时饮服。
治呕吐：将6克香菜、6克陈皮、9克茅木入锅，加水煎汤。饮汤，每日2-3次。
以上所说的功效均是指改善症状，是起着辅助性的作用，而不是说可以治，要想治病，我们还是要去医院的看医生的。
