古人静心听风、水、雨、雪的声音,希望可以达到天人合一的境界。现代人,想要体会古人的状态,需要先静下心来。茶,和禅一样,是一种生活方式。品大红袍,更是一种人和自然和谐存在的一种延伸。热水和茶叶的碰撞反馈是如此美妙,就像大自然的无常,茶叶叶片在水中犹如扭动的粒子。大红袍产于福建省武夷山,为武夷岩茶的一种,其茶树生长在岩缝之中,既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇。
大红袍属于什么茶?
大红袍产于福建省武夷山,属于武夷岩茶的一种,其茶树生长在岩缝之中,其实很多人对大红袍属于什么茶这一问题作解答时,都会回答是红茶,其实不然。 大红袍属于武夷岩茶的一种,武夷岩茶是乌龙茶的一种,自然大红袍属于乌龙茶类.武夷山大红袍的所属的乌龙茶加工工艺起源各有各的说法,但是乌龙茶工艺的发展与闽南茶商和僧人进驻有很大的关系。具有绿茶的清香,红茶的甘醇的大红袍是中国乌龙茶中的极品,也是中国十大名茶之一。
大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶 ”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。大红袍其实看上去很朴素,但是极其厚重。这很可能是它生长在高山岩缝中的缘故,烘焙好后,很结实,颜色呈现绿色和褐色相交。
大红袍所属的乌龙茶又称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类.乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类. 而绿茶是不结果发酵,直接炒青的,而红茶是经过全发酵的,绿茶在很多均有生产,传统绿茶产区改生产红茶的也很多,但是就是没有听过绿茶产区绿茶改生产乌龙茶的,因为乌龙茶具有相当高的手工制作技艺水平. 武夷山茶叶有武夷岩茶(半发酵乌龙茶,如大红袍、武夷肉桂、武夷水仙)和武夷红茶(全发酵红茶,如金骏眉、正山小种)两种。
大红袍的品质特征是:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
母树大红袍
生长在武夷山九龙窠景区的大红袍母树有三棵六株,至今已有350多年的历史,根据联合国批准的《武夷山世界自然与文化遗产名录》,大红袍母树作为古树名木列入世界自然与文化遗产。
母树大红袍与普通大红袍的区别
母树大红袍:位于武夷山景区九龙窠内,共有6个品系(皆由种子发芽长成)6株茶树,不是同一个品种,叶型、发芽期等都不一样。
纯种大红袍:指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍,因为无性繁殖不存在代数。
商品大红袍:指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(一般有4—5个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的,此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。
大红袍的功效
大红袍是乌龙茶中的极品,在武夷山栽培已有数百年的历史,甚至被古代帝皇也称赞过。那么,大红袍的功效有哪些呢?
1、消除疲劳。茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,大红袍能兴奋神经中枢、强化心搏、促进发汗、利尿,进而达到消除疲劳、振奋精神、增进思维、提高工作效率的效果。
4、减肥瘦身。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
大红袍价格
大红袍多少钱一斤?野生大红袍三代以后的茶叶,基本和市面上其他乌龙茶价格差不多,按品级,几百到几千元每斤,至于平地产的洲茶,基本上失去了大红袍的特色了,基本上是忽悠不懂茶的消费者的。 一般市面价格 265.00元/500克/斤260元/500g 也就是不到300元左右一斤。