核桃补脑吗
核桃，又叫胡桃，羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁中含有丰富的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物，胡萝卜素、核黄素等多种维生素，以及人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，可强健大脑。
而核桃除了生吃，它的吃法还有很多，小编为你推荐几种吧：
一、核桃芡实粥
材料：粳米15g，核桃、芡实米各30g，莲子20g，冰糖20g。
做法：
1.粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡半小时，捞出沥水备用；核桃仁、芡实去杂质，洗净备用；莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心备用。
2.锅中加入适量冷水，放入粳米、核桃仁、芡实、莲子，先用旺火烧开，然后改小火煮至米烂粥稠，下冰糖拌匀即可。
二、核桃小米银耳粥
材料：核桃4个，小米30g，干银耳10g，冰糖、枸杞适量。
做法：
1.银耳提前2小时用温水泡发后放入砂锅中，并加适量清水大火烧开后，加入小米，转小火慢慢炖煮。
2.核桃去壳去皮，待银耳煮至浓稠再加进去。
3.加入适量冰糖，慢火炖至冰糖全部溶化。
4.枸杞洗净后倒入锅内，关火，盖上盖子焖10分钟即可。
