鱼肉是我们餐桌上必备的食材之一,鱼肉的种类有很多,有不同的吃法和作用,比如说煲汤,红烧,清蒸等等都是不错的选择。其实不同高的季节吃的鱼肉的种类也是有所区别的,下面介绍适合夏季吃的三种鱼,我们一起来看看。
夏季饮食养生 这三种鱼不可少
鳜鱼——健脾养血
鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首,这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满,无胆少刺,为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉“可补虚劳,健脾胃,益气力”,适宜体质衰弱,饮食不香的人食用。现代营养学表明,可以补充蛋白质,脂肪,还有钙质等微量元素,它的肉质比较细嫩,容易消化和吸收,适合老年人和孩子,同时也是女性美容减肥的好选择。
鲈鱼——补肝益肾
北宋药学著作《嘉佑本草》中记载鲈鱼能“补五脏,益筋骨,和肠胃,治水气。”足见鲈鱼的补益作用有多广泛。从现代营养学的角度来说,鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。它可以有补充肝肾和健脾胃的作用,同时还可以止咳化痰,对于肝肾不足的人群来说有着很不错的滋补的作用,适合夏季食用,而且这种鱼没有太大的腥味,适合清蒸和红烧,也可以炖汤。
春末夏初的草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素,有抗衰老、养颜的功效。这种鱼适合身体瘦弱的人群食用,而且具有开胃滋补的作用,很适合夏季食用。可以有美容养颜的功效和作用,还可以明目哦。
关于夏季适合吃的鱼肉,大家都了解了吗,鱼肉的营养价值很高,夏季也是可以适合吃鱼的,上面的这三种鱼肉就适合夏季食用,可以美容养颜促进消化,同时还可以补肝益肾,有暖胃明目的作用和功效哦,不妨来选择哦。