大麦很多地方用来吃，很多地方用来做饲料，其实大麦也是一种很好的茶。
大麦茶素有“东方咖啡”之称，闻起来有点咖啡香味，入口微苦带涩，之后会回甘。大麦茶，是将大麦炒制后再经过水煮至滚而得，闻之有一股浓浓的麦香，常饮会有开胃、助消化和减肥的功效，大麦茶还是夏季最佳的消暑饮料。大麦茶除了在中国，在日本、韩国也备受人们欢迎。
不少白领一族都有这样的体会：刚工作时神采焕发，一段时间以后，就感觉疲乏、没有精神;再过两天，发现自己脸色暗黄，胃口越来越差，便秘等坏毛病都找上了门，小肚子也不知不觉隆起来了。其实，这都是久坐电脑前，喝水少、肠胃“罢工”闹的。
大麦茶的养生功效与作用
久坐伤胃是一个公认的事实。由于缺乏全身运动，胃肠蠕动会明显减弱，消化液分泌减少，时间长了就会出现食欲不振、消化不良以及小腹饱胀等症状。夏日炎炎，人们本就容易胃肠功能紊乱、胃酸分泌减少，精神也随之萎靡不振，再加上工作压力大，更会加重上述不良反应。
专家开出的处方非常简单：每隔一小时，起来活动一会儿，多喝两杯水，补充水分，也调节情绪。但喝水是有讲究的。有的人爱喝“有味道的水”，如碳酸饮料、甜饮料等，殊不知这些饮料口味虽好，对健康却无益处，喝多了还会加重消化不良的症状。
那有没有一种饮料既能解渴，又可以促进消化呢?答案就是大麦茶。据介绍，大麦味甘、性平，有去食疗胀、平胃、除热止渴、下气利水、壮血脉、实五脏、化谷食之功效。而大麦茶具有降温解毒、健脾减肥、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化的功效，可以消除胸闷腹胀之感，增强胃动力。久坐电脑前的白领一族不妨每天喝上几杯大麦茶。一段时间后，你会发现不仅自己的肠胃功能好了，便秘慢慢消失了，整个人也清爽起来，真是“一举多得”。
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