西米有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效，尤其适合久病虚乏者煮粥食用。此外，西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。经常喝可以清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜、嫩白皮肤，是非常清爽好吃的美肤养颜粥，而且经常吃红豆西米露，能起到养生保健、预防疾病的目的。
红豆西米露的做法
制作原料：红豆450克，西米100克，糖240克，椰浆1/2杯。
制作方法
1、西米浸泡30分钟，捞出放入热水中慢火煮至变透明，冷水冲泡15分钟，沥干水。
2、红豆洗净，加适量水，移入蒸锅中蒸约40分钟。
3、锅中放糖和适量清水煮至糖融化，加红豆煮10分钟，再加西米煮5分钟，移入冰箱中冷藏，食用时再倒入拌匀的椰浆，牛奶即可。
热量：255卡
红豆具有利尿，消肿排脓，消热解毒的功效，对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能，其中氨基酸和维生素B群含量在各种豆类中为最高，有健胃，生津，去湿，利尿，解毒等多种功效，是良好的药用和健康食品。
西米有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效，尤其适合久病虚乏者煮粥食用。此外，西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。红豆有健脾利水、解毒消肿的作用。
红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。
