蚕豆炒韭菜的做法
原料:
水发蚕豆2/3碗、韭菜150克
辅料:
生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯
做法:
蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。2起油锅加油3大匙,放入生姜末爆炒至金黄色。3将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。4最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。
Tips:
1.本道菜亦可清蒸,最后将调味料淋上即可,功效相同。
2.偏好食辣者,可加入适量辣椒末调味。
3.可酌量加入枸杞,可增美观。