鸭子两大食疗方 补身不上火
更新：2017-2-12 03:30
来源：互联网
编辑：杨森
导 语鸭肉是一种很好的肉食，它的滋补效果极佳，而且吃了不上火，还有滋阴的作用，那么鸭肉怎么吃好呢？来看看老宗医养生在线的介绍吧！
肉禽类食品多是温热性，而
鸭肉最大的特点就是不温不热，
清热去火，那么，鸭子怎么吃更
养生呢？让专家来为你推荐两道鸭肉养生食疗方！
鸭肉
末代皇帝溥仪在《我的前半生》一书中记载，早膳内容有“三鲜鸭子”、“鸭条溜海鲜”等，隆裕太后每月用餐需30只鸭子，什么让帝王之家对鸭肉如此看好？
肉禽类食品多是温热性，而鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，所以春夏容易上火的
季节，可多吃鸭肉。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，可补虚生津、
利尿消肿，适用于
阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。营养分析表明，鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高，所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。
鸭肉吃法多样，南方人更善吃鸭。南京就有板鸭、盐水鸭、黄焖鸭等多种，以及炒
鸭肝、扒
鸭掌等，吃法不一。鸭肉性寒，脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多用。
滋阴清热方：瘦鸭一只，去头及内脏，切块，炖至半熟，加入荸荠500克，
菊花、荷叶各50克，纱布包好，小火炖熟，撇去浮油，酌加配料，吃肉喝汤。用于阳热亢盛，阴液亏虚引起的头晕、头痛、便秘等症。
清热
健脾方：老鸭一只，洗净切块，保留鸭内金。炖半熟时加入鲜藕100克，黑
木耳50克，小火炖熟，吃肉喝汤。调料中少用
花椒、大料、桂皮、
干姜等温热之物。用于脾胃有热引起的恶心干呕、口舌生疮、食欲不振、咽干口燥等症。
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