核桃
很多消费者相当认同“核桃补脑”这种说法，因为老话说得好，吃啥补啥，以形补形嘛。动物脑可能有胆固醇、重金属的问题，但核桃作为一种植物，本身就是健康食材，而且长得跟大脑那么像，补脑肯定没问题。
有很多较真的人对此嗤之以鼻：核桃“补脑”有科学证据吗?仅仅靠形状长得像大脑就说核桃补脑，恐怕有点非理性吧。
不过，一些近期的科学研究提示，不能完全否定核桃对大脑健康和认知功能可能有一定益处。
有国外研究表明，增加坚果类食物的摄入，特别是核桃，对于中老年人的认知能力有改善作用。较多的坚果摄入，与记忆力、认知灵活性、信息处理速度，以及整体的认知功能改善有关。另一项为期3年的研究表明，每天吃初榨橄榄油+30g坚果(15g核桃、7.5g扁桃仁、7.5g榛子)，相比于仅吃初榨橄榄油而无坚果，或者吃低脂肪饮食的人，有着对抗抑郁以及衰老带来的认知退化的作用。此外，富含核桃或核桃油的饮食，还能够降低心血管疾病风险。在膳食中加入核桃，能够减轻高胆固醇血症人群的炎症反应，减少其心血管疾病的相关风险因子，还能够改善Ⅱ型糖尿病人，以及超重成年人的内皮依赖性血管舒张功能。
吃核桃与吃含有核桃成分的食物功效是一样的吗?据小编了解，这完全是两个概念，吃核桃的确好处比较多，但是吃含有核桃成分的食物并不会有特别明显的补脑功效。所以还在依靠吃含有核桃成分食物补脑的人赶紧换另外一种方式还来得及。
