随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
豆渣有什么用 怎么做
豆渣饼的做法一：
1.这是黑豆和黄豆做的豆浆剩下的豆渣，称了一下有260克
2.放入3汤匙面粉和5克泡打粉，看豆渣的水分含量，我的水分比较大，就没有再加水
3.拌匀，能成团，捏一块还不散就可以
4.小葱切碎放入，加食盐
5.再次拌匀
6.烤盘放到电磁炉上，开火，团一小块直接放到烤盘上压扁有半厘米厚，烤盘要事先刷点油
7.两面金黄煎熟即可
豆渣饼的做法二：
做法：芹菜切末备用。将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。
这里是老宗医养生在线安东尼小编为您介绍的“豆渣有什么用 怎么做”相关的内容，希望对你有帮助，感谢你对老宗医的大力支持！
