豆腐
锅塌豆腐
材料：豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水。
做法：把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿；接着把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀；调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中；在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄；在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁；接着在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。
肉末豆腐饼
做法：豆腐用饭勺捻碎成蓉备用；肉末用料酒拌匀备用；葱、香菜、芹菜叶切成末备用；备好的材料和面粉、调料一起拌匀；把拌好的豆腐蓉用手捏成小饼，入热油锅煎成两面金黄即可。
蒸糯米豆腐丸子
材料：绞肉150克，板豆腐一块，长糯米适量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，鸡蛋清一个，盐适量。
做法：长糯米泡水2小时沥干水份备用；豆腐在开水中氽烫一下，压成泥；绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀；把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀；把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚；上笼屉蒸15分钟即可。
以上就是小编为大家介绍的关于豆腐的做法，通过文中的介绍，相信大家对于豆腐怎么做好吃已经有了一定的认识，知道了豆腐怎么做，你是不是还在纠结该怎么吃豆腐呢?来文中看看吧，会让你灵感突现的。
