黑米馒头
黑米馒头的做法
食材：面粉150g，黑米100g
做法：1、把黑米淘洗干净后放入料理机中，再加入适量的清水搅打2-3分钟；
2、然后将打好的黑米糊倒入碗中，再把面粉放入进行充分地搅拌；
3、直到将其揉捏成一个表面光滑的面团，然后盖上一层保鲜膜放在温暖的地方醒面1-2小时；
4、把发好的面团取出，取适量的面团揉捏成大小适宜的馒头形状；
5、取锅放水，再放上笼屉，然后把捏好的馒头放在笼屉上再醒面20分钟；
6、然后待水烧开以后再继续蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。
黑米馒头
黑米馒头的营养功效
黑米的营养价值极高，更有着食物中的“黑珍珠”的美称，黑米拥有锰、锌、铜等矿物质元素，还有着大米所没有的维生素C、叶绿素、花青素以及胡萝卜素等多种营养成分，因此吃黑米可以抗衰老，还能够使人体内的血液循环得到有效促进。
黑米的选购技巧
在购买黑米时可以把黑米外面一层刮掉，如果米粒的内部不是白色，那么就很可能是人为染色，因此一定要注意。而且优质的黑米都带有一股清香味，买的时候闻一闻，如果有异味那么就是劣质黑米，不要购买。
黑米的营养功效非常强大，而它的吃法也非常多，做成黑米馒头当早餐食用，就不用再怕没时间啦。
