鱼肉在近几年来受到了不少人的喜爱，许多人开始尝试用鱼肉来取代猪肉的地位，鱼肉属于白肉，其蛋白质含量丰富，是典型的低脂低热量高蛋白食物，吃鱼对人体有非常多的好处，那么你知道什么鱼可以增强人体抵抗力呢？老宗医养生在线给您推荐土豆炖鲈鱼。
土豆炖鲈鱼
土豆炖鲈鱼的做法
做法：1、把鲈鱼去鳞以后开膛，把里面的内脏也清理干净然后洗净；
2、把土豆去皮以后清洗干净并切成小块状；
3、取锅倒入适量的油，待其烧至七成热时，将蒜末放入爆出香味，然后再放入辣椒酱进行翻炒；
4、接着把鲈鱼放入油锅中煎几分钟，再倒入白酒和醋，加入适量的清水；
5、最后放土豆，倒入少量的酱油和盐调味，炖煮5分钟后再加入适量的白糖、五香粉和胡椒粉；
6、接着再炖十分钟，待汤汁稍微收干一些后即可出锅装盘。
土豆炖鲈鱼的营养功效
土豆的营养成分也是极其丰富的，它丰富的钾元素使其可以对高血压起到很好的预防作用，而且土豆中丰富的维生素C还能够对大脑细胞起到保健效果。
