病后胃口不佳 不妨吃一吃凉拌三丝
更新：2016-9-8 17:43
来源：老宗医养生在线
编辑：杨森
导 语凉拌三丝是一道常见的家常菜，它可以选用多种蔬菜来制作，其口感清爽，有着非常不错的开胃功效，那么凉拌三丝怎么做呢？下面就来看看吧！
凉拌三丝是非常传统的一种汉族名菜，之所以叫三丝，是因为其使用的食材都是切成丝状然后拌作料食用，其味道可咸可鲜也可以酸，吃起来十分清香爽口，也是非常适合
糖尿病患者的菜品。
凉拌三丝
凉拌三丝的做法
材料：水发
海带200g，
芹菜、青椒、红椒各50g，精盐1.5g，酱油40g，醋、白糖和
辣椒粉各25g，姜末20g，芝麻15g
做法：1、将海带清洗干净后切成细丝状，然后放入烧开的水中煮2分钟即可捞出，再用凉水过一下将其控干；
2、把青椒和红椒清洗干净以后，将蒂根、籽都去掉并切成丝状，然后再分别放入开水中焯一下捞出，也用凉水过一下控干；
3、准备一个干净的盘子，将海带丝、青椒丝和红椒丝都放在上面，并加入适量的盐腌制一下之后，加入酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝
麻油，搅拌均匀，直到白糖化开；
4、把芹菜煮熟以后加入盘子中，倒入适量的酸辣汁腌制40分钟后，再倒一点芝麻油即可食用。
这一道凉拌三丝的做法是非常简单的，你也可以按照自己的口味来拌作料。海带是一种营养价值极高的蔬菜，同时还有着一定的药用价值，尤其是其含有的碘元素，给人体带来了非常多的益处。海带也是一种低热量食物，可以
降血糖、
降血脂、抗凝血、
抗氧化，还可以对人体
免疫力进行调节。
其实凉拌三丝不一定非要使用这三种食材，将海带、红椒和青椒换成
胡萝卜丝、粉丝、金针菇或是
黄瓜皆可。
温馨提示：本文内容仅供参考，不作为医疗诊断依据。
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