蛏子
蛏子的营养价值不可小瞧！
蛏子，属于软体动物，主要生长在宁波沿海一带。宁海对于养殖蛏子有得天独厚的优势：面临三门湾，常年有淡水进入，海水咸淡得宜，饲料丰富，主要以泥沙为主，所以蛏子生长速度快，个体肥厚。
蛏子味道鲜美，营养价值丰富，据监测，每100克咸肉，其到那边走含量为7.2克、脂肪含量1.2克、碳水化合物含量2.4克、糖类含量3克、热量为200千焦。除了食用价值，蛏子药用也极好。
蛏肉味甘、咸寒，用于产后虚幻、烦躁痢疾、其外壳用于治疗胃病、咽喉肿痛。
辣炒蛏子
辣炒蛏子你会做吗？
食材：蛏子500克、洋葱适量。
制作方法：1.将新鲜蛏子用开水焯熟，然后用开水逐个冲洗，将里面的沙子洗净。
2.把准备好的熟蛏子洗好备用，同时将圆葱切小段。锅内添加食用油，烧热后加入洋葱翻炒，然后放入干辣椒炒出香味。
3.放入蛏子不断翻炒，期间加入鸡粉、食盐、白砂糖、辣酱等，翻炒均匀后加入耗油。（耗油用来提鲜）
4.将耗油混合均匀后即可起锅，美味的辣炒蛏子完成。
