对于马鲛鱼，很多人都不熟悉，更别提熟悉马鲛鱼的营养价值。
马鲛鱼
认识马鲛鱼
马鲛鱼主要分布于太平洋西部，在中国，则分布于南海和海域，它的体型细长，长约20—30cm，重约200—300g，头部和背部呈蓝黑色。肉质细嫩、少刺，尾部的口感最佳。烹饪方法很多，可腌制，清蒸、油炸、煮汤等。
马鲛鱼的营养价值
马鲛鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是维生素A和视黄醇的含量较高，有助于体虚的人恢复元气。
马鲛鱼营养价值较高，肉质鲜美细嫩。烹饪方式也是多种多样，在这里小编为大家推荐一种简单却健康的食用方式即干煎马鲛鱼。
干煎马鲛鱼
干煎马鲛鱼烹饪步骤
2、马鲛鱼洗净擦干，加入盐腌制30分钟后洗净擦干。
3、将油倒入锅中加热。
4、放入马鲛鱼快，煎至两面金黄。
5、淋上柠檬汁盛出即可食用。
干煎马鲛鱼做法简单口感鲜美，食而不腻，是平日餐桌上一道不可多得的美味。
虽说价格高于一般鱼类，但丰富的营养价值也并未让人却步！
温馨提示：马鲛鱼虽好，切忌不可隔夜食用，因为隔夜后会产生对身体有害的物质。正确的做法应是当天食用就准备当日的量，不仅避免了浪费，也避免食用隔夜食物。
