猪蹄，又被称为猪脚、猪手，一般来说，前蹄是猪手，后蹄是猪脚，当中均含有丰富胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉，是很好的护肤膳食，而卤猪脚的做法也没有什么较大的考究，于是，卤猪脚自然备受关注。
卤猪脚的做法 年轻美丽也可以吃出来
在近年对于老年人衰老原因的研究当中证实，人体胶原蛋白严重缺乏，这是人体出现衰老的重要原因，它能很好的预防和治疗皮肤干瘪，增强皮肤的弹性以及韧性，对于延缓衰老，促进儿童生长发育都是有特殊的意义，于是，人们常将猪蹄誉为美容食品。
卤猪脚的做法在民间有很多不同的版本，每一种都会有自己独特的味道，但什么样的卤猪脚味道更好呢？不要着急，我们一起来揭秘。
卤猪脚的做法
烹饪方法：1.把锅底烧热，将猪脚的外皮烧一下，然后刮洗干净，猪肉切段，子啊锅内，将水烧开之后，放入花椒、八角、猪蹄，焯水之后捞出，花椒和八角也是可以捞出的部分。
2.锅内添加食用油，烧热之后，放入猪手，紧接着，就可以添加适量的调料：食盐、酱油、姜片、蜂蜜，蜂蜜是用来固定颜色的，必不可少，在锅内翻炒之后，就将其倒入砂锅当中。
3.任其在砂锅内不断翻腾，然后去除表面的泡沫，根据个人对于猪蹄软硬程度，决定烹饪时间的长短。美味的卤猪脚就完成了。
烹饪技巧：猪脚毛比较多，大家可以借助松香，松香烧热，然后趁热包裹猪脚，凉下来，就撕掉，猪毛会随着松香的脱落而脱掉，洗干净猪蹄，用开水煮，直到猪皮发胀，然后取出，将猪毛拔干净，猪毛去干净，是为了卤猪蹄的味道更好，这与卤猪蹄的做法无关。
