同时，文蛤中还含有十多种人体所必需的氨基酸，能帮助补充身体所需的蛋白原。文蛤性寒，能帮助抑制肝癌，同时还能清热解毒，具有滋阴利水的功效。
芋头文蛤茼蒿汤
主要食材：芋头是500克、文蛤是200克、茼蒿是200克、大蒜瓣两瓣、食用油、食盐、料酒、味精等。
烹饪方法：1.把新鲜的芋头去掉外皮，切成小片，茼蒿切段，在锅内，添加适量的食用油，加热之后，放入大蒜瓣翻炒香味，然后加入芋头，大火翻炒，直到芋头的边缘变得透明，这个时候添加料酒。
2.放入文蛤，加入足量的清水，大火煮开，转为中火慢炖，直到芋头变软烂，文蛤开口，就可以添加茼蒿段，最后一步，加入食盐和味精进行调味。
芋头通常需要用高压锅蒸熟之后食用，但用芋头来烹饪芋头文蛤茼蒿汤，所用的食材也比较简单，烹饪方法易行，调料品也仅仅只用到了食盐和食用油，但汤汁不会感觉乏味，反而多了一些自然的味道。
